Venusmuschel tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	79 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	20 g (≈ 38 %) 38 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 12 %
Kohlenhydrate 8 %
Proteine 79 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 8 %
mehrfach ungesättigte 18 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	79 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	334 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	423 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 30 % NW) 30 %	20 g (≈ 38 %) 38 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	78 g (≈ 3 % NW) 3 %	98 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	64 µg (213 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	81 µg (≈ 9 %) 9 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	64 µg	81 µg
Retinol	64 µg (213 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	81 µg (≈ 8 %) 8 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	10 µg (3 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	51 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	350 µg (≈ 2 % NW) 2 %	443 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.000 µg (≈ 24 % NW) 24 %	5.063 µg (≈ 30 %) 30 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	133 µg (≈ 2 % NW) 2 %	168 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	10 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	10 µg (≈ 22 % NW) 22 %	13 µg (≈ 28 %) 28 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	11,4 µg (≈ 285 % NW) 285 %	14,4 µg (≈ 361 %) 361 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	690 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	873 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	0,20 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,25 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 17 % NW) 17 %	1 g (≈ 21 %) 21 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,22 :1
PRAL-Wert	11,8 mEq
Natrium	314 mg (≈ 21 % NW) 21 %	397 mg (≈ 26 %) 26 %	1.500 mg
Kalium	108 mg (≈ 3 % NW) 3 %	137 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	44 mg (≈ 4 % NW) 4 %	56 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	24 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	200 mg (≈ 29 % NW) 29 %	253 mg (≈ 36 %) 36 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	520 mg (≈ 23 % NW) 23 %	658 mg (≈ 29 %) 29 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.550 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.962 µg (≈ 16 %) 16 %	12.500 µg
Zink	570 µg (≈ 7 % NW) 7 %	722 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	57 µg (≈ 5 % NW) 5 %	72 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	96 µg (≈ 3 % NW) 3 %	122 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	135 µg (≈ 4 % NW) 4 %	171 µg (≈ 4 %) 4 %	3.800 µg
Iodid	62 µg (≈ 31 % NW) 31 %	78 µg (≈ 39 %) 39 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	2 g	2 g
Broteinheiten	0,13 BE	0,17 BE
Broteinheiten	0,16 BE	0,20 BE
Broteinheiten	0,11 BE	0,14 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.600 mg	2.025 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	119 %
Isoleucin	740 mg (≈ 49 % NW) 49 %	937 mg (≈ 62 %) 62 %	1.500 mg
Leucin	1.300 mg (≈ 44 % NW) 44 %	1.646 mg (≈ 56 %) 56 %	2.925 mg
Lysin	1.200 mg (≈ 53 % NW) 53 %	1.519 mg (≈ 68 %) 68 %	2.250 mg
Methionin	452 mg (≈ 58 % NW) 58 %	572 mg (≈ 73 %) 73 %	780 mg
Cystein	187 mg (≈ 60 % NW) 60 %	237 mg (≈ 76 %) 76 %	310 mg
Phenylalanin	600 mg (≈ 194 % NW) 194 %	759 mg (≈ 245 %) 245 %	310 mg
Tyrosin	637 mg (≈ 34 % NW) 34 %	806 mg (≈ 43 %) 43 %	1.875 mg
Threonin	700 mg (≈ 62 % NW) 62 %	886 mg (≈ 79 %) 79 %	1.125 mg
Tryptophan	219 mg (≈ 73 % NW) 73 %	277 mg (≈ 92 %) 92 %	300 mg
Valin	793 mg (≈ 41 % NW) 41 %	1.004 mg (≈ 51 %) 51 %	1.950 mg
Arginin	1.290 mg	1.633 mg
Histidin	300 mg (≈ 40 % NW) 40 %	380 mg (≈ 51 %) 51 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	6.300 mg	7.975 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	945 mg	1.196 mg
Asparaginsäure	1.720 mg	2.177 mg
Glutaminsäure	2.400 mg	3.038 mg
Glycin	680 mg	861 mg
Prolin	500 mg	633 mg
Serin	740 mg	937 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.985 mg	8.842 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	146 mg	185 mg
Omega 6 Fettsäuren	35 mg	44 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,24 :1	0,30
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,27 :1	0,34
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	4 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	9 mg	11 mg
Pentadecansäure	2 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	120 mg	152 mg
Heptadecansäure	9 mg	11 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	60 mg	76 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	4 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	210 mg	266 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	13 mg	16 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	61 mg	77 mg
Eicosensäure	8 mg	10 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	82 mg	104 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	30 mg	38 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	17 mg	22 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	4 mg	5 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	1 mg	1 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	48 mg	61 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	8 mg	10 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	72 mg	91 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	197 mg	249 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	34 mg	43 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,7 P	2,1 P
P2	1,9 P	2,4 P
P3	0,9 P	1,1 P
P4	0,8 P	1,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,7 g	2,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,1 g	1,4 g
Rohprotein	13,3 g	16,8 g

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